Situada em Miranda (MS), a Caiman é uma das hospedagens mais sofisticadas do Pantanal Sul. A fazenda é reconhecida internacionalmente pelo turismo de natureza e pelos projetos de conservação da onça-pintada, desenvolvidos em parceria com o Instituto Onçafari. Além das acomodações de alto padrão, oferece safáris fotográficos, observação de aves, passeios em veículos 4×4 e experiências gastronômicas inspiradas na culinária pantaneira.